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春季的季候,「杏桃鬆餅屋」開辦人門崎蜜斯將櫻花與櫻桃,做了一場有趣保持,融會全新系列鬆餅,吐露著粉嫩鮮奶油的「櫻姿曼妙厚鬆餅/270元」、「春櫻爛缦薄鬆餅/250元」,以天然做法不利用化學色素,純粹以白巧克力、鮮奶油與草莓醬調製出櫻花緋紅意象,滑順酸甜的口感,為鬆餅增添風味之餘,鬆餅上由黑櫻桃餡、奶油起司製作的櫻桃起司醬、糖漬櫻桃餡、新鮮草莓,以及最重要的鹽漬櫻花,不但充裕詮釋櫻花與櫻桃的美味,也透過櫻桃的成熟氣概均衡了櫻花的浪漫鹹甜,而愛好草莓甜香滋味的消費者,還可搭配附贈的日本伊勢草莓醬一路享用,感觸感染春季最浪漫的甘旨午茶。
春天的櫻花為六合帶來優美的浪漫,現在片片櫻花也猶如飄落餐桌,早在上千年前,浏覽櫻花的雅緻便隨著貴族起頭撒佈至民間,當櫻花的美滿足了視覺後,品嚐櫻花也成為一種大雅,於是使用櫻花葉做的櫻餅、將鹽漬櫻花放入熱水的櫻湯,皆展現出賞櫻季節不成錯過的閒情逸致,也讓視覺感觀,同時也帶來一場場味覺享受!年年帶來限制櫻花季的「杏桃鬆餅屋」,今年以「雙櫻」,包羅「櫻花」與「櫻桃」,推出一系列櫻花鬆餅與飲品,克日起至4/30全台店肆同步季候限定販售,等您來感觸感染櫻花與櫻桃的厚味關係。
杏桃-櫻花系列
【旅遊經 編纂部報道】
圖片:業者供應
杏桃-粉櫻奶凍歐蕾
春櫻爛缦薄鬆餅
杏桃-櫻姿曼妙厚鬆餅
其實大師都知道有些櫻花會成績,但結的果並不是櫻桃,現實上有些撫玩用的櫻花也會在約六月時結出小巧的黑紫色果實,但卻並不是以食用為主,與常見生果的櫻桃樹固然同為「薔薇科」,但卻分歧「屬」,兩者非同栽種物,但在植物學上可說是相當近似,加上花朵外型類似等原因,使得櫻花樹與櫻桃樹有著離開不了關係的慎密感。
別的,為了在這氣溫快速改變冷熱瓜代的春季裡,能知足到消費者身心需求,希奇帶來「粉櫻奶凍歐蕾/200元(冰)」、「櫻花抹茶咖啡拿鐵/180元(熱)」等二款櫻花系列飲品,喝起來滑順的「粉櫻奶凍歐蕾/200元(冰)」,點綴著鹽漬櫻花的頂層綿密奶霜口感滑順,而下層則有自家熬煮伊勢草莓醬搭配牛奶的甜香,有趣的是,飲品裡也喝獲得外型如草莓巧克力般,風味甜香可口的自家製草莓奶凍,讓一杯飲品有多重口感。另一款「櫻花抹茶咖啡拿鐵/180元(熱)」,是以靜岡抹茶與濃縮咖啡混調,帶有抹茶天然茶韻,如同是櫻花掉落後而生成的新綠!
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杏桃-櫻花抹茶咖啡拿鐵
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